Une aventure familiale
MAMMENN
DISTILLERIE
Située au cœur du Pays Bigouden, Mammenn Distillerie est un micro-distillerie et avant tout une aventure familiale. Depuis, notre laboratoire nous créons des potions incroyables, aux goûts subtils et originaux.
Mammenn signifie « source » en breton.
Nous utilisons notre propre eau de source puisée et filtrée directement sur notre propriété. Notre distillerie prône un retour aux sources dans nos savoirs faire, nos valeurs mais également dans les ingrédients que nous utilisons.
Mammenn, c’est la contraction française de ” my men “. Issue de la culture HipHop et de l’univers Street, cette expression signifie que nous sommes ” Votre Gars sûr “, ” Votre Homme “.
La sincérité et l’authenticité comme base de la création de boissons qui sont avant tout un prétexte au partage de moments simples et épanouissants !
QUI
SOMMES-NOUS ?
Nous, c’est Julie et Pierre
On s’est trouvé autour d’une passion commune qui est la mixologie, les vins natures, bref l’amour des bons nectars.
On a décidé d’aller plus loin. De quitter Paris et de monter une micro distillerie en Bretagne pour créer nos spiritueux naturels.
Pierre
C
'est le créatif et le breton pur beurre ( salé biensur) de notre duo. Designer de métier, notamment dans le domaine des spiritueux, il en a eu assez de rester assis toute la journée devant un ordinateur et il a décidé de se lancer corps et âme dans la distillation. Il affûte sa technique et ses idées pendant 2 ans dans les distilleries où il s'est formé avant de tester nos propres recettes sur notre Minimouth (alambic de 5L). Il cherche toujours l'axe de recherche, l'angle d'attaque ou le twist qui permettra de sortir une eau-de-vie unique, reconnaissable, comme lui. Oui j'ai écrit ma bio moi-même. 🙂
Julie
L
e regard porté vers l'autre, elle a eu 10 vies, elle a pris soin des personnes pendant près de 10 ans dans le milieu hospitalier puis elle a choisi de prendre soin et de proposer l'hospitalité différemment en devenant barista puis gérante d'un café bistrot à Paris. Enchaînant les "cuppings", ces dégustations complexes de cafés de spécialités, les dégustations de producteurs de vins naturels et de spiritueux de qualité, elle a développé un nez d'exception. Elle est notre MC, notre maîtresse de cérémonie avec nos visiteurs et amateurs de bons produits, tout en poussant toujours plus loin les limites des recettes pour les affiner jusqu'à la perfection ! Selon nous, et sa maman 😉 !
NOS
SPIRITUEUX
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NOTRE PROCESS
DE FABRICATION
Nos breuvages sont élaborés et distillés avec Mammouth, un alambic traditionnel de 500L en cuivre et selon des méthodes immémoriales. Nous sublimons les produits naturels d’amis producteurs en priorité dans le pays bigouden. L’objectif à court terme est ici de sourcer uniquement des matières premières sans intrants (pas de produits chimiques) pour les transformer sans ajout.
Produits Naturels
Producteurs Locaux
Fabrication Artisanale
Vieillissement
RENCONTRES
À LA DISTILLERIE
Pour Découvrir la Distillerie
N’hésitez pas à nous contacter.
Horaires d'ouverture en juillet et aout
Lundi
Fermé
Mardi
10h00-12h30 14h00-18h30
Mercredi
10h00-12h30 14h00-18h30
Jeudi
10h00-12h30 14h00-18h30
Vendredi
10h00-12h30 14h00-18h30
Samedi
10h00-12h30 14h00-18h30
Dimanche
Fermé
TÉMOIGNAGES
AVIS
Pierre, Julie, vous êtes formidables ! Très bon moment passé avec vous au sein de votre distillerie ! Un plaisir de voir avec quelle passion vous parlez de vos produit et encore plus de plaisir de le découvrir par la suite ! :) bravo pour le travail accompli, en espérant pouvoir goûter rapidement vos prochaines créations !
Georges DIANT 
Une visite très sympathique et intéressante à la distillerie Mammenn. Un régal pour les papilles à travers la dégustation d'alcools de grande qualité aux saveurs surprenantes.
N'hésitez pas à poser des questions à Julie et Pierre, vous en apprendrez beaucoup sur la fabrication des spiritueux.
Oliv' Bitou
Super moment passé avec Julie et Pierre ! Le lieu est magique et c'est une occasion en or de passer un super moment pour découvrir la distillerie et le métier de distillateur...
On reconnait la passion quand on la voit, et on la retrouve dans les bouteilles !
Antoine Lacrampe
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