Durabilité — Mammenn Distillerie Naturelle
La nature
comme
engagement
“La durabilité n’est pas un argument de vente chez Mammenn. C’est la conséquence naturelle de notre amour pour ce territoire. Prendre soin du Pays Bigouden, c’est prendre soin de nos spiritueux.”
100%
Ingrédients locaux
0
Additifs chimiques
km0
Circuit court
100%
Énergie renouvelable
Notre philosophie
01
La durabilité,
une
conséquence naturelle
de nos convictions
Chez Mammenn, nous ne nous sommes jamais dit “comment pouvons-nous être plus durables ?”. La question ne s’est tout simplement pas posée de cette façon. Quand on aime profondément un territoire — ses prairies, ses côtes, ses agriculteurs, ses saisons — en prendre soin n’est pas une contrainte, c’est une évidence.
Distiller naturellement, c’est refuser les raccourcis chimiques qui masquent la vraie nature des ingrédients. C’est accepter que la qualité prend du temps. C’est travailler avec les producteurs de notre territoire plutôt que de chercher des ingrédients moins chers venus d’ailleurs. Ce n’est pas du développement durable — c’est simplement du respect.
« Le meilleur spiritueux naturel est celui qui respecte la matière première à chaque étape — de la terre à la bouteille, sans jamais tricher. »
Pierre Lescop, Fondateur de Mammenn
100%
Ingrédients
locaux & traçables
0
Additifs
ou colorants
6
Producteurs locaux
partenaire
≤30
km entre champ
et alambic
0
Déchets
non valorisés
01
- ENGAGEMENT 01
Terroir local,
matières premières
du Pays Bigouden
Nos ingrédients viennent principalement du Pays Bigouden ou de Bretagne. Nos plantes aromatiques sont cueillies à la main dans les prairies locales. Notre orge est bio et cultivé par des agriculteurs bretons.
Ce choix n’est pas marketing. Il garantit la traçabilité complète de nos spiritueux, soutient l’économie locale et réduit notre empreinte carbone à presque rien sur l’approvisionnement.
- 100% des plantes cueillies localement dans un rayon de 30 km
- Issues d'une agriculture biologique ou raisonnée, sans pesticides
- Partenariats directs avec les producteurs, sans intermédiaires
- Saisonnalité respectée — nous adaptons nos recettes à la récolte
Pays Bigouden
Finistère, Bretagne
- ENGAGEMENT 02
Production
naturelle,
sans compromis
Distiller naturellement signifie travailler lentement, à feu doux, sans additifs ni agents de filtration chimiques. Nos spiritueux ne contiennent que ce que la nature a mis dedans — rien de plus, rien de moins.
Nous refusons les accélérateurs de maturation, les colorants, les arômes artificiels et les édulcorants. Ce que vous buvez dans une bouteille Mammenn, c’est exactement ce que nos alambics ont extrait.
- Zéro additif, colorant ou arôme artificiel
- Filtration naturelle uniquement, sans agents chimiques
- Distillation lente à faible température pour préserver les arômes
- Eau de source locale pour la réduction en alcool
02
03
- ENGAGEMENT 03
Zéro gaspillage,
tout valoriser
dans le cycle
La distillation produit des résidus. Chez Mammenn, ces résidus ne sont pas des déchets — ils sont la prochaine étape du cycle. Les drèches de céréales retournent aux agriculteurs comme alimentation animale. Les plantes macérées nourrissent nos composteurs.
Nos bouteilles sont réutilisables sur place. Notre emballage est minimal et recyclable. Nous travaillons à réduire chaque année notre consommation d’eau et d’énergie, en cherchant constamment des façons de refermer la boucle.
- Drèches de céréales retournées aux fermes partenaires
- Compostage intégral des plantes macérées
- Programme de consigne des bouteilles à la distillerie
- Emballage e-commerce en matériaux recyclés et recyclables
Pays Bigouden
Finistère, Bretagne
Nos producteurs partenaires
Derrière chaque bouteille Mammenn se cachent des hommes et des femmes du Pays Bigouden qui cultivent, récoltent et préservent ce territoire avec nous. Ce sont eux les premiers gardiens de notre durabilité.
Plomeur · Finistère
Ty Tropik
Plantes aromatiques et fruits
Ty Tropik est une ferme bio exotique familiale depuis 2019 sur Plomeur dans le Finistère. Nous produisons une large gamme d’exotiques comestibles et ornementaux Image for “Ty Tropik” attached here
Tréogat · Finistère
Tisanes et herbes de Ker Heol
Plantes aromatiques et médicinales
À Ker Heol, nous cultivons des plantes aromatiques et médicinales depuis plus de quarante ans, au cœur du Finistère. De la graine à la tisane, chaque étape est réalisée sur la ferme : culture, récolte, séchage et assemblage.
Pays Bigouden · Finistère
Source de notre propriété
Eau de source & réduction
L’eau utilisée pour la réduction de nos spiritueux provient d’une source naturelle locale, filtrée naturellement par les schistes armoricains.
« Nous distillons le territoire
Si le territoire disparaît,
nos spiritueux disparaissent avec lui. »
Mammenn Distillerie — Pays Bigouden, Bretagne
ALLER PLUS LOIN
La meilleure façon de soutenir notre
démarche
Choisir Mammenn, c’est voter pour une façon de produire l’alcool qui respecte la terre, les gens et le goût. Chaque bouteille achetée finance directement cette démarche — et les producteurs locaux qui la rendent possible.
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