Description
Polly : Votre Gin Bigouden Raffiné
Polly, le premier gin conçu en Pays Bigouden, offre un bouquet aromatique exceptionnel. Son nez particulièrement parfumé, résolument floral et délicatement sur les notes d’agrumes annonce une expérience gustative hors du commun.
Nous fabriquons et distillons nos spiritueux avec passion, grâce à Mammouth, notre alambic traditionnel en cuivre de 500 litres. De plus, nous employons des techniques ancestrales pour magnifier les récoltes de nos agriculteurs partenaires, surtout ceux du Pays Bigouden.
Notre Dévouement Artisanal
Nous avons une promesse simple : utiliser uniquement des ingrédients purs et naturels, garantis sans aucun produit chimique. Aussi, nous les façonnons avec soin, sans artifice, puisque chaque phase de notre fabrication reste totalement manuelle et témoigne d’un savoir-faire authentique.
De surcroît, chaque bouteille reçoit un numéro unique, inscrit à la main. Par ailleurs, l’hermine distinctive, estampillée au fer chaud sur le bouchon, certifie l’originalité de chaque pièce. Enfin, notre dévouement à la perfection se manifeste dans chaque geste, pour des spiritueux d’une qualité incomparable.
Conseils de Dégustation Optimale
Concernant le service, dégustez Polly pur, idéalement entre 13 et 16 degrés Celsius (température de cave). Par ailleurs, pour une fraîcheur accentuée, vous pouvez le servir dans un verre préalablement refroidi au congélateur.
Ce gin est élaboré avec des ingrédients minutieusement sélectionnés et sourcés localement dès que possible : alcool de blé français, baies de genévrier, citron, maniguette, poivre de Timut, fleur d’hibiscus, coriandre, queues de cerises et eau de source de la distillerie. Ces botaniques rares et variées confèrent à Polly son profil aromatique complexe et parfaitement équilibré.
Profil Aromatique Détaillé
- Attaque : une sensation directe de baie de genévrier, suivie immédiatement par l’épanouissement floral et vibrant de l’hibiscus.
- Milieu de bouche : ensuite, une note plus fraîche et végétale se développe, rappelant le menthol ou l’anis, apportée par la coriandre et la graine de moutarde. Puis, le poivre de Timut révèle sa subtile touche épicée et délicatement citronnée.
- Finale : enfin, la maniguette déploie toute sa puissance aromatique évoquant le pamplemousse rose, laissant une très longue persistance en bouche, à la fois fraîche et délicieusement agrume.
Votre Cocktail Emblématique : Le Gin Tonic Polly
Pour une expérience classique et intensément rafraîchissante, composez votre gin tonic Polly en un clin d’œil :
- Versez 4 à 5 cl de gin Polly dans un grand verre de type “tumbler”, généreusement rempli de glace.
- Complétez avec environ 8 cl de tonic de votre choix, de préférence un tonic neutre pour laisser s’exprimer les arômes du gin.
- Garnissez avec un zest ou une demi-rondelle de citron, qui rehaussera les notes d’agrumes.
70cl / 41% Vol.
Inspiré par la force et le caractère indomptable, à l’image d’une figure emblématique. Pour en apprendre davantage sur les influences qui forgent nos créations, explorez l’univers de Polly Gray de la série Peaky Blinders.
N’hésitez pas à découvrir l’intégralité de notre gamme de spiritueux artisanaux ici.
